Was gibt´s neues?

Es ist Mitte Juni und endlich regnet es.

Der erste Schnitt auf unseren Wiesen ist eher schlecht ausgefallen, wir haben alles siliert aber es ist nicht sehr viel Futter zusammengekommen.

Jetzt ist es gut für unseren Bio Raps, Dinkel und Roggen, wenn sie mal ausreichend Wasser bekommen.

 Die Kirschen- und Zwetschgenbäume sind voll, wir hoffen und freuen uns auf viel Obst.

 Die Schafe warten auch immer schon auf das offene Tor zur Weide, dann kann sie nichts mehr aufhalten :)

Wir von den Engerwitzdorfer Bäuerinnen besuchen zum Weltmilchtag jedes Jahr die 3. Klassen der Volksschulen Schweinbach, Treffling und Gallneukirchen.

Uns ist es sehr wichtig, den Kindern das Thema Milch nahe zu bringen und ihnen die Wichtigkeit der Landwirtschaft und Regionalität zu vermitteln.

Wir machen Topfen und schütteln Schlagobers so lange, bis es Butter wird und zum Schluss gibt´s noch frische Erdbeermilch. Interessant ist, wie unterschiedlich den Kindern "Milch und Milchprodukte" beigebracht wird... 

Am 1. Juni ist Weltmilchtag.

Wir bekamen Besuch von unserer Landesrätin Michaela Langer-Weninger, Landesbäuerin Johanna Haider, Bezirksbäuerin UU Vanessa Aufreiter, Ortsbäuerin EWD Birgit Priesner, BB Direktor Wolfgang Wallner, BB Obmann EWD Stefan Schöffl, Bgm. Christoph Meisinger und noch einige mehr.

Wir führten sie durch unseren Betrieb und es gab natürlich auch eine Kostprobe von unseren Produkten.

Mühlviertel TV war auch dabei...

Betriebsbesuch zum Weltmilchtag und Open Bauernhof in Engerwitzdorf - Mühlviertel.TV

Wir nahmen wieder bei der Produktprämierung Kasermandl teil und reichten unser Schafkäse Gupferl ein.

Eine Jury verkostet und bewertet die eingereichten Produkte und vergibt Punkte für Aussehen Äußeres und Inneres, Konsistenz, Geruch und Geschmack.

Unser Gupferl hat in allen Kategorien überzeugt und eine Goldmedaille bekommen :)

Wir freuen uns sehr darüber.

Anfang Mai besuchten uns die Engerwitzdorfer Senioren.

Zum Abschluss von ihrer Wanderung kehrten sie bei uns ein und wurden mit einer leckeren Jause verköstigt.

Unser Nachzügler Lamm ist ganz schön gefinkelt. Sie hat sich mit einem Schaf - nicht ihre Mutter - so angefreundet, dass sie noch frische Milch bekommt. Das Lamm schreit ihr, das Schaf kommt zum Gatter und lässt sie trinken :)

Die Schafe geben brav Milch und die Lämmer wachsen gut.

Sie bekamen wieder eine Sommerfrisur, dazu ist es wichtig, dass sie vor dem Scheren eng beisammen sind, damit das Fell warm ist, so lässt sich die Wolle leichter scheren.

Auch unser SB Laden wird wieder gut besucht und wir freuen uns immer wieder über neue Kunden die es von anderen Kunden gehört haben, oder einfach beim spazieren oder vorbeiradeln mal reinschauen.

 Die Felder und Wiesen warten dringend auf Regen, es ist alles ziemlich trocken...

Am 24. Jänner war es soweit, die ersten beiden Lämmer wurden geboren. Es wurden Tag für Tag mehr -

bis 20. März waren es 67 Lämmer.

Wie jedes Jahr gibt es auch eine Nachzüglerin, die heuer dann am 28. April noch geboren wurde :)

Die meisten Schafe haben die Jungen in der Nacht bekommen und da auch ohne Hilfe.

Die Lämmer sind dann 3 Tage mit der Mutter in einer Box und kommen dann in eine Lämmergruppe wo sie mit Schafmilch, Heu und etwas Kraftfutter gefüttert werden.

Immer wieder bekommen wir Fotos, was aus unseren Produkten alles gezaubert wird und wie sie serviert werden. Das freut uns immer sehr und darum möchten wir die Fotos mit euch teilen, vielleicht ist die eine oder andere Idee dabei, die ihr auch ausprobieren möchtet.

Von Feta/Bärlauch Knödel, Feta im Burger oder Toast, Hühnerfleisch mit Feta und Gemüse, Käseplatten süß/sauer, Gupferl mit Kernöl auf Gemüse und Champignon, Feta im Speckmantel, Gupferl mit Gemüse der Saison, Dinkelreis mit Gemüse und Feta

Mitte Oktober und wir schicken unsere Schafe in den Mutterschutz. Wir haben die Schafe  trockengestellt und uns ein paar Tage Urlaub in Kärnten gegönnt.

Im Oktober haben wir noch den Roggen und Dinkel für das nächste Jahr angebaut. Es ist alles gut angewachsen und kommt auch hoffentlich gut über den Winter.

Maschinen und Arbeitsgeräte werden noch gewaschen und eingestellt.

Es ist schon wieder September.

Der Bock ist schon eine Woche bei den Mutterschafen und sorgt fleißig für Nachwuchs.

Die Milch wird weniger und immer fetter.

Es wird noch bis Ende Oktober Milch geben, bevor die Schafe wieder in den Mutterschutz gehen.

Durch den vielen Regen gab es heuer ausreichend Futter auf den Weiden.

Ende August wurde der Raps angebaut, mit dem wir dann nächstes Jahr unser eigenes Rapsöl pressen lassen, und euch in den Würferl und Bällchen anbieten können.

Am 31.08 war die 900 Jahr Feier der Gemeinde Engerwitzdorf, zum Essen gab es neben Käsekrainer, Surbraten und Pommes auch Dinkelreis mit Grillgemüse und unseren Feta Käse drauf, die Rückmeldungen waren sehr positiv :)

Da es im Juli ziemlich oft und viel geregnet hat, war es nicht so leicht, das Getreide trocken zu ernten.

Aber wir hatten Glück und haben beim Dinkel und beim Roggen Speisequalität geerntet.

Dank unserer neuen Trocknungsanlage haben wir schon einen Tag früher gedroschen, das Getreide belüftet und auch das Stroh am nächsten Tag trocken gepresst, bevor der nächste Regen kam.

Unsere Bienen waren wieder fleißig heuer und auch für unsere Kinder ist es interessant, beim Waben entdeckeln und Honigschleudern dabei zu sein und mitzuhelfen.

Am Bild ein Wildbau der Bienen, selbstgemacht

Im April war es für die Schafe Zeit für die Sommerfrisur.

Viki wanderte mit ihrer Klasse von Schweinbach zu uns und an dem Tag hatte auch der Schafscherer Zeit.

Live beim Schafescheren dabei sein, die Möglichkeit gibt´s nicht so oft. Die Kinder waren sehr interessiert und konnten sich dann auch etwas Wolle mit nach Hause nehmen um sie im Garten oder unter die Blumen zu bringen.

Schafwolle ist ein natürlicher Dünger, er speichert Wasser und versorgt die Pflanzen mit wertvollen Nährstoffen.

Wir haben gebaut...

Nachdem unsere Verkaufshütte sehr gut angenommen wird und es im Kühlschrank immer enger wurde, haben wir einen Verkaufsraum gebaut.

Wir vertrauen auch da wieder auf eure Ehrlichkeit und freuen uns wenn ihr zu uns kommt.

Die Verkaufshütte steht jetzt bei unserem 2. Betrieb in Holzwinden 15, Steyregg

Die ersten Lämmer sind schon da.

Innerhalb von 3 Wochen haben 38 Schafe 55 Lämmer geboren.

Alle sind wohlauf und wie immer sooo süß :)

Nach 3 Tagen mit der Mutter in einer Einzelbox, kommen die Lämmer in eine große Box zusammen wo sie mit allen anderen Lämmern mit einem Tränkekübel mit Schafmilch gefüttert werden.

Außerdem bekommen sie Heu zum Knabbern und ein wenig Kraftfutter.

Schöne Bilder gibt's vom Neujahrstag :)

hinter unserem Haus Richtung Pfenningberg der Nebel

Auch heuer freuen sich unsere Schafe wieder auf frische Christbäume

Wenn sie frei von Christbaumschmuck sind, könnt ihr sie jederzeit gerne vorbei bringen :)